Onbijt en brunch restaurant Goesting

Soms voel je al bij het binnenkomen dat een zaak met zorg is ingericht. Dat hadden wij meteen bij Goesting in El Raso. Niet alleen omdat het interieur fris en verzorgd aanvoelt, maar vooral omdat er aan kleine details is gedacht die samen een heel aangename ontbijt- en lunchervaring maken.

Voor ons was het de eerste keer dat we er gingen ontbijten, en dat is ons ontzettend goed bevallen. We hadden vooraf een sms gestuurd naar het opgegeven telefoonnummer, maar dat nummer wordt blijkbaar enkel gebruikt voor WhatsApp. Daar moet je dus even op letten, zodat je niet dezelfde fout maakt als wij.

Omdat alle tafels binnen al geboekt waren en het zonnetje toch scheen, namen we plaats op het buitenterras. De ontvangst was zeer hartelijk, de bediening super vriendelijk en de sfeer meteen ontspannen. Je merkt dat hier niet alleen aandacht is voor wat er op het bord komt, maar ook voor alles errond. De stoelen zitten goed, het goudkleurige bestek geeft een fijne toets, kleine details zoals persoonlijke potjes suiker met goudkleurig dopje vallen meteen op, en de presentatie op eetplanken met branding van de zaak past perfect bij de uitstraling van Goesting.

De menukaart is, net zoals de zaak zelf, mooi verzorgd en zeer uitgebreid. Wij kozen voor de ontbijtformule met extra’s aan 20 euro. Die is vergelijkbaar met de gewone ontbijtformule van 14 euro, maar wordt aangevuld met vers sinaasappelsap, een glaasje cava, proscuitto en zalm. De kinderen kozen onder meer voor een belegd broodje, een chocolade milkshake, een tostada met zalm en huisgebakken koekjes.

Na enkele momenten werd ons ontbijt opgediend op een grote houten plank. Alleen al de presentatie maakte meteen duidelijk dat dit geen standaard ontbijtformule is. Op de plank lagen onder meer een ontzettend lekkere croissant, een bruin broodje, stukjes stokbrood, yoghurt met kiwi en aardbei, zalm, prosciutto, confituur, filet americain, kipcurry, krabsalade, kaas en omelet. Als warme drank kozen we voor verse muntthee en zwarte thee.
Het lekkere glas cava (van Freixenet) zat mee in de gekozen ontbijtformule.

Wat Goesting voor ons vooral onderscheidt, is de kwaliteit van het eten. Dit voelt niet als een standaard broodjes- of lunchzaak waar alles snel uit potjes en verpakkingen komt. Verschillende bereidingen worden duidelijk in huis gemaakt, zoals de filet americain, de kipcurry en andere smeersauzen. Dat proef je meteen. De smaken zijn voller, verser en verfijnder dan wat je op veel andere plaatsen krijgt.

Ook de kwaliteit van de broodjes is super. Het kan bijna niet anders dan dat deze van een Belgische bakkerij komen, want ze smaken absoluut niet naar afbakproducten. Ook de croissants lijken alsof ze zo uit Frankrijk komen. Dat soort details maakt voor ons echt het verschil.

Ook de naam past perfect bij de zaak. “Goesting” is precies wat je krijgt wanneer je de kaart bekijkt, wanneer je plank voor je wordt gezet, en eigenlijk ook wanneer je weer vertrekt. Dit is zo’n adres waar je niet alleen komt om snel iets te eten, maar waar je graag even blijft zitten. Voor een ontbijt, een lunch, een koffie of een drankje op het terras, het concept klopt.

De slogan van Goesting is: Ontbijt | Lunch | Dorst.

Voor El Raso is Goesting een mooie aanwinst. De zaak brengt een verzorgde, moderne ontbijt- en lunchplek naar de buurt, met een persoonlijke aanpak en een keuken die duidelijk mikt op kwaliteit. Wij zijn alvast fan. Ons eerste ontbijt was zo geslaagd dat we zeker nog terugkomen, en vermoedelijk niet één keer.