Restaurant Amore Mio

Soms kom je tijdens je vakantie op een adresje terecht waar alles gewoon klopt. Restaurant Amore Mio in Rojales was voor ons precies zo’n plek. Vanaf het moment dat we binnenkwamen, voelden we ons oprecht welkom. Er waren tijdens ons bezoek twee jongemannen aan het werk, en hun vriendelijkheid viel meteen op. Ze waren niet alleen heel hartelijk bij het onthaal, maar ook aan tafel bijzonder attent en behulpzaam. Dat warme gevoel maakt een restaurantbezoek voor ons altijd extra fijn.

De kaart is niet heel uitgebreid, maar dat vonden wij eigenlijk net een pluspunt. Je merkt dat hier gekozen wordt voor kwaliteit boven kwantiteit. Er staan bijvoorbeeld geen pizza’s op de kaart, maar elk gerecht dat wel aangeboden wordt, is met veel zorg bereid en duidelijk gebaseerd op mooie, kwalitatieve producten en de echte Italiaanse keuken.

We begonnen met vongole, bruschetta en garlic focaccia als voorgerechten. Meteen viel op hoe royaal de porties waren. Alles was erg lekker, maar vooral de bruschetta is me echt bijgebleven. Zonder overdrijven kan ik zeggen dat dit de lekkerste bruschetta was die ik ooit in Spanje gegeten heb.

Daarna kozen we als hoofdgerecht twee keer de lasagne met geitenkaas en één keer de lasagne met lam. Ook die gerechten waren echt heerlijk. Vol van smaak, mooi bereid en duidelijk met liefde gemaakt.

We sloten af met panna cotta met limoncello en een cannolo, allebei een zalige afsluiter van de maaltijd. Als extra verrassing kregen we van het huis ook nog grote glaasjes limoncello aangeboden. Zo’n spontaan gebaar maakt de ervaring helemaal af en zorgt ervoor dat je met een glimlach buitenwandelt.

Amore Mio is voor ons zonder twijfel een restaurant waar we graag terugkomen. Wie in Rojales verblijft en zin heeft in echte Italiaanse smaken, een vriendelijke bediening en een warme sfeer, moet dit adres zeker onthouden.