Restaurant La Mar de Bien

Gisteren ontdekten we een pareltje aan de kust van La Mata: La Mar de Bien. Dit restaurant weet meteen indruk te maken zodra je binnenstapt. Het interieur is modern en stijlvol, met warme accenten en een vleugje luxe. De rustige lounge muziek die zachtjes op de achtergrond speelt, creëert een ontspannen sfeer waarin je je meteen thuis voelt.

Service & cocktails
De bediening verdient een speciale vermelding. Het personeel is niet alleen efficiënt, maar ook opvallend vriendelijk en attent. Alles gebeurt vlot, zonder gehaast te lijken, en toch had je nooit het gevoel dat je lang moest wachten. Een goed voorbeeld hiervan waren de cocktails: voortreffelijk van smaak en in een oogwenk klaargemaakt door zichtbaar bekwaam personeel. Het is duidelijk dat men hier oog heeft voor kwaliteit en gastvrijheid.

Voor- en hoofdgerechten
We startten onze avond met jamón-kroketjes. Deze kleine hapjes waren perfect krokant van buiten en heerlijk romig van binnen, met de typische smaakvolle toets van de Spaanse ham. Een geslaagd begin van het diner.

De hoofdgerechten deden daar nog een schepje bovenop. De burrata met geroosterde avocado en nootjes was verrassend in combinatie en perfect in balans: romig, nootachtig en licht geroosterd, wat het geheel een extra dimensie gaf. Daarnaast proefden we een risotto met scampi en inktvis, romig en rijk van smaak, met de zeevruchten op het perfecte punt gegaard. Beide gerechten toonden dat hier gewerkt wordt met verse ingrediënten en een verfijnde afwerking.

Desserts: royaal en verleidelijk
Ook de nagerechten stelden niet teleur. Ik koos voor de Mona La Mata, een creatie die bestaat uit een geroosterde cake, rijkelijk overgoten met chocoladesaus en afgewerkt met een royale bol ijs. De smaken waren intens en heerlijk, maar de portie was bijzonder copieus. Dit is een dessert om te delen — tenzij je écht nog veel plaats hebt na de uitgebreide maaltijd.

Eindindruk
La Mar de Bien weet op alle vlakken te overtuigen: een schitterend interieur, een relaxte sfeer, een bediening die professionaliteit en vriendelijkheid combineert, en een keuken die verfijnd en verrassend uit de hoek komt. De porties zijn royaal, de presentatie verzorgd en de smaken puur.

Kortom: dit restaurant is een absolute aanrader voor wie in La Mata wil genieten van een avond vol smaak en stijl. Of je nu komt voor een cocktail met tapas of een volledig diner met alles erop en eraan, bij La Mar de Bien word je in de watten gelegd.