Restaurant Manda Huevos

Onlangs zijn we gaan eten bij Manda Huevos, een restaurant dat meteen opvalt door zijn speelse en theatrale aanpak.

Al bij het binnenkomen merk je dat hier veel aandacht is besteed aan de beleving. De verlichting en decoratie volgen een duidelijk onderzeethema. Het voelt bijna alsof je een aquarium binnenstapt. De entree maakt meteen indruk. Je loopt over een groot interactief videoscherm waarin vissen rondzwemmen. Zodra je erover wandelt, schieten ze uiteen alsof ze voor je voeten wegvluchten. Het zorgt meteen voor een glimlach bij gasten die binnenkomen.

Ook binnen blijft dat maritieme gevoel terugkomen in details van het interieur. Blauwe tinten, creatieve verlichting en speelse elementen geven de ruimte een levendige sfeer zonder dat het overdreven wordt. Het is duidelijk dat het restaurant mikt op een combinatie van gastronomie en entertainment.

De bediening verloopt vlot en vriendelijk. Ondanks de populariteit van de zaak hoefden we niet lang te wachten en werden de gerechten in een aangenaam tempo geserveerd. De kaart is ruim genoeg om bijna iedereen tevreden te stellen, met visgerechten, vlees en ook opties voor wie liever vegetarisch eet.

Wat meteen opvalt zijn de porties. Die zijn royaal. Zelf had ik vier kaaskroketjes besteld als voorgerecht. Ze bleken zo groot dat ik er uiteindelijk maar drie van op kreeg. Dat zegt genoeg over de gulheid van de keuken. De prijzen blijven tegelijk verrassend redelijk voor wat je krijgt.

De presentatie van de gerechten is een verhaal op zich. Veel borden komen met een kleine theatrale twist aan tafel. Mijn vrouw bestelde een burrata en daarbij werd de saus aangeleverd in twee ziekenhuisspuiten waarmee je zelf de dressing kon verdelen. Een ander voorgerecht werd geserveerd op een keramische schaal in de vorm van een octopusarm, helemaal in lijn met het maritieme thema van het restaurant.

Wie liever een menu neemt in plaats van losse gerechten zit hier ook goed. De menuformules bieden een mooie prijs-kwaliteitverhouding en laten je verschillende creaties van de keuken proeven.

Manda Huevos is daardoor meer dan alleen een plek om te eten. Het is een restaurant waar sfeer en een tikje spektakel samenkomen met degelijke keuken en royale porties. Voor wie in Torrevieja op zoek is naar een avond uit met wat extra flair aan tafel, is dit zonder twijfel een adres dat de moeite waard is.